螃蟹要蒸多久才能蒸熟 螃蟹不能和哪些食物一起吃
來源： 用戶提交 時間：2023-06-06 02:40:00 手機版
螃蟹要蒸多久才能蒸熟，秋天到了，不僅果實成熟，就連螃蟹也都成熟了，正是吃螃蟹的好時候，不過吃螃蟹卻是有不少的地方需要注意，因為吃螃蟹是有許多的講究的，如果沒有做到的話，可能會引起一些不適的癥狀，極其危險。下面香煙網小編為您整理了螃蟹不能和哪些食物一起吃的相關內容，希望對各位小伙伴有所幫助。
螃蟹要蒸多久才能蒸熟
一整只的螃蟹蒸多久
做清蒸螃蟹等菜式時，一般全是將一整只的活螃蟹放到鍋中煮制。等炒鍋煮沸后再將大閘蟹放進，先火災蒸上5分鐘上下，再改成文火再次蒸一段時間，這一時間實際蒸多長時間需看大閘蟹塊頭的尺寸：
3兩下列的大閘蟹要再次蒸10分鐘上下，3——4雙重的再次蒸12分鐘上下，4兩以上的再次蒸15分鐘上下。一般是休重每提升1兩，蒸的時間就提升2分鐘上下。
切片的螃蟹蒸多久
做蔥油蟹等菜式的時候需要先將大閘蟹切割成一小塊，隨后再下鍋煮熟。切片的大閘蟹也是需要沸水下鍋的，也是先火災蒸上5分鐘，再改成文火蒸10分鐘上下就可以了。
螃蟹不能和哪些食物一起吃
1、濃茶
中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。
2、柿子
螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產物。
3、梨子
梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意。
4、冰水或雪糕
同理，螃蟹已經很寒，再吃冷冰冰的食物，會導致腹瀉、腸胃紊亂。
5、羊肉
羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對于素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。
6、香瓜
香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。
螃蟹死了幾個小時以后就不能吃了
螃蟹死后多久不能吃并沒有特別科學的說法，但是最好是將活螃蟹或剛死的螃蟹蒸制菜品吃。因為螃蟹死后體內會產生一種叫做“組胺”的有毒物質，死亡越久的螃蟹產生的有毒物質越多，食用后對人體危害極大，一般常溫的情況下，一小時后就不建議食用了。
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