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煙葉配方模塊研究有助于降低生產(chǎn)成本確保卷煙質(zhì)量穩(wěn)定

來源：互聯(lián)網(wǎng) 時(shí)間：2023-06-05 02:55:04 手機(jī)版

隨著卷煙工業(yè)企業(yè)品牌的發(fā)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步提高，品牌規(guī)模逐漸擴(kuò)大，單品牌卷煙對(duì)大模塊煙葉原料的需求量越來越大。由于煙葉生產(chǎn)較大程度受制于氣候因素，煙葉的數(shù)量和質(zhì)量每年均有一定程度變化，為保證品牌卷煙風(fēng)格的穩(wěn)定性，配方設(shè)計(jì)人員必須找出某一地區(qū)煙葉不足時(shí)的替代品，將不同產(chǎn)區(qū)、不同等級(jí)質(zhì)量的煙葉按一定比例進(jìn)行混配，形成大的配方模塊，以確保卷煙產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定及可持續(xù)發(fā)展。

眾所周知，各產(chǎn)區(qū)、各香型煙葉在模塊配方中都有各自的特點(diǎn): 河南煙葉濃香香型明顯，濃度與勁頭稍大，余味回甜感強(qiáng)，但雜氣較明顯; 貴州煙葉中間香型明顯，濃度與勁頭稍小; 江西為濃香香型特征，上部煙葉煙堿含量偏大，刺激性較明顯; 云南煙葉清香香型明顯，透發(fā)性好，但余味稍欠舒適; 遼寧煙葉為中間香型，煙氣濃度與勁頭較小，在配方中能起填充作用，對(duì)煙氣濃度與勁頭起到很好的稀釋作用。煙葉各部位在感官評(píng)吸質(zhì)量中存在一定的規(guī)律，具體來說，即上部煙葉香氣質(zhì)較好，香氣量充足，雜氣較重，勁頭、濃度與刺激性較大; 中部煙葉香氣質(zhì)好，香氣量足，雜氣少，勁頭適中，濃度中等，刺激性小，余味舒適; 下部煙葉香氣質(zhì)較差，香氣量少，雜氣少于上部煙，多于中部煙，勁頭、刺激性小，煙味平淡。

所謂葉組配方設(shè)計(jì)就是把有協(xié)同作用的各種類型、等級(jí)的煙葉進(jìn)行合理配合，取得較好質(zhì)量效果的一門技術(shù)，葉組配方的質(zhì)量效果取決于所使用煙葉的質(zhì)量和協(xié)同性。

通過配方模塊設(shè)計(jì)不但可以使各香型煙葉互補(bǔ)，彰顯核心煙葉香氣風(fēng)格特征，提高煙葉總體感官質(zhì)量，而且通過配方模塊設(shè)計(jì)能夠有效降低卷煙生產(chǎn)成本，從而確保卷煙產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定及可持續(xù)發(fā)展。

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