世界上有一種工作，這種工作就是每天抽雪茄。這就是雪茄品嘗員。以前每個工廠都有自己的雪茄品嘗員，雪茄在卷制完成之后，會先給品嘗員抽，之后給出一個基礎判斷，確定這批雪茄達到了基礎的標準。
整個品嘗員團隊每天都會抽不少雪茄，并根據六個指標對雪茄的表現做評分，包括了雪茄抽吸，燃燒，香氣，味道，強度和整體質量。每次都會坐著測試3-5種不同的雪茄，如果檢測到某個型號的雪茄有正常特征的偏差就會建議調整這一批次的卷制和混合。
這些雪茄品嘗員通常都是十幾二十個人，坐在品嘗室內一個個小隔間里面，對每支雪茄作出自己的判斷。不過現在雪茄品嘗員已經不是一種工廠常駐員工了，而是上升為雪茄研究中心。
例如古巴有一個煙草研究院，里面有一個品嘗委員會，為了確保雪茄品牌味道的連續性，每個工廠生產會定期把每個品牌的樣品送到國家品嘗委員會，里面有一個由幾十個品嘗者組成的小組，這些人包括了煙草業官員和經驗豐富的古巴雪茄吸煙者。由他們來判斷這些雪茄是不是保持了一個相對穩定的品質。這不是每天都在進行的，差不多每個月會聚集一次，共同品嘗和討論每支雪茄的特點。有時雪茄是一個新品牌，但更多時候是每個工廠生產的每個主要品牌的評論。
所有這些都成為一種數據累積在古巴煙草研究院，這個研究關于古巴雪茄所有信息的詳細記錄，其中包括不同種類的煙草品種，煙草的物理和化學成分，古巴的每個主要農場種植煙草的特點和感官品質等等。
雪茄的研發也是從這些品嘗員開始的，當哈伯納斯的營銷部門提出了一個擬議的品牌或者型號，并概述了他們在雪茄中所需的口味和口味時。古巴雪茄研究所就要確定他們需要去哪里尋找這種新型號雪茄對應的煙草。接下來是一個嚴格而漫長的過程，由品嘗員測試不同的煙葉卷制的雪茄，之后才確定一個配比作為這款新雪茄穩定的結構，這些品嘗員其實已經升格為雪茄品嘗師。想要了解更多內容請點擊:古巴能夠生產優質雪茄的地區其實很有限
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