白葡萄酒和紅葡萄酒的區別白葡萄酒需要醒酒嗎

來源：用戶提交時間：2023-05-01 00:41:40 手機版

白葡萄酒和紅葡萄酒的區別，大家在市面上常見的葡萄酒，有紅葡萄酒和白葡萄酒。大部分紅葡萄酒需要醒酒，這是很多人都知道的常識，那么白葡萄酒需要醒酒嗎？下面小編將為大家帶來最新介紹，感興趣的朋友一起來看看吧！

白葡萄酒和紅葡萄酒的區別

1、原料不同：白葡萄酒是用白葡萄或紅葡萄去皮去核后釀制，而紅葡萄酒是紅葡萄帶皮帶核釀制。

2、顏色和口感不同：白葡萄酒呈白色，而紅葡萄酒呈紅色；白葡萄酒口感偏酸，而紅葡萄酒偏澀。

3、作用不同：白葡萄酒中的果酸有去腥的作用，紅葡萄酒中的單寧有去油的作用。

白葡萄酒是用葡萄汁進行酒精發酵制成的酒精飲料，在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬作用。而紅葡萄酒在發酵的過程中，酒精發酵作用和固體物質的浸漬作用是同時存在的。所以，兩種酒的顏色、氣色、口感都會有差別。

白葡萄酒需要醒酒嗎

相比醒酒，白葡萄酒似乎更需要先進行冰鎮，因此在絕大多數愛好者的印象中，白葡萄酒是不用醒酒的。不過要想獲得更好的品酒體驗，有一點絕不能忽略，那就是白葡萄酒并不是溫度越低越好。有時候，白葡萄酒可能冰鎮過度，導致香氣閉塞，這時候借助醒酒器就可以使溫度迅速提升；而且，將葡萄酒倒入醒酒器后再冰鎮也可以加速降溫進程。另外，一些年份較老的白葡萄酒的適飲溫度沒有那么低，因此有時候也會先考慮醒酒而不是冰鎮。

通過上面的介紹相信大家對白葡萄酒和紅葡萄酒的區別以及白葡萄酒需要醒酒嗎都有所了解，希望對大家有所幫助，小編在這里提醒大家文章內容僅供參考，了解更多相關咨詢，請關注香煙網。

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