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中國白酒歷史特別長，在許多白酒中，每一種牌子都有不同風味，其最具代表性的代表是瀘州老窖，作為瀘州風味白酒的先驅，為后續的瀘州風味白酒類奠定了一定的基礎。它具有香氣濃郁、入口香甜、香氣持久突出的特點，在眾多白酒品牌中，濃香型白酒究竟是什么樣的品牌?下面小編就給大家講解一下相關內容吧。

濃香型白酒有哪些

五糧液：五糧液牌五糧液酒是四川省宜賓五糧液酒廠的產品。其以紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料。五糧液酒無色，清澈透明，香氣悠久，味醇厚，入口甘綿，入喉凈爽，各味諧調，恰至好處。酒度分39度、52度、60度三種。飲后無刺激感，不上頭。開瓶時，噴香撲鼻;入口后，滿口溢香;飲用時，四座飄香;飲用后，余香不盡。屬濃香型大曲酒中出類拔萃之佳品。

瀘州老窖特曲：瀘州老窖特曲酒，發源于我國濃香型白酒的發源地瀘州市，是中國古老的四大名酒之一，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長"的特風格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎，歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。

劍南春：劍南春牌劍南春酒是四川省綿竹縣劍南春酒廠的產品。其產自川西千里沃野，飲山泉，沐霜雪，上得四時造化之美，下汲神景地府之精。千年釀酒秘技精工錘煉，薈萃五糧精華，玉液瀾波，香思刻骨。

井岡酒：憑借得天厚的自然環境，選用優質原料，采用數十年老窖發酵，精心釀造而成的井岡牌系列白酒香氣清新怡悅，酒體柔和圓潤，芳洌甘爽，優雅細膩，風韻具。以喝后不口干、不頭痛，醇香綿甜而著稱。

洋河大曲：洋河大曲已有三百多年歷史，產于江蘇省泗陽縣洋河鎮。是用當地“美人泉”的水釀制而成的。又稱“國公酒”。原料是大麥、小麥、玉米、豌豆。洋河大曲酒液無色透明，醇香濃郁，余味爽凈，回味悠長，是濃香型大曲酒，以其“入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽凈、回味香、辛辣”的特點，聞名中外。“洋河大曲”分：“甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色。現洋河大曲的主要品種有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲(38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個品種。

古井貢酒：古井貢酒，安徽省亳州市古井鎮的古井貢酒。作為中國老八大名酒之一，“古井貢”又是中國，在中國白酒界具有舉足輕重的地位。古井貢酒作為濃香型大曲酒的一個重要分支，在口感和理化指標等方面又具有自身特的風格。古井貢酒的呈香、呈味的酯類物質，在種類和含量上普遍多于其他濃香型大曲酒。

濃香型白酒的特點有哪些

1、色澤上無色透明，有時也會有微黃狀態。

2、可以根據香氣濃郁大小、特點分出流派。凡香氣大，體現窖香濃郁突出且濃中帶陳的特點為川派，而以口味純、甜、凈、爽為顯著特點為江淮派。

3、品評酒的甘爽程度，是區別不同酒質量差的重要依據。綿甜是優質濃香型白酒的主要特點，體現為甜得自然舒暢、酒體醇厚，稍差的酒不是綿甜，只是醇甜或甜味不突出，酒體顯單薄、味短、陳味不夠。品評后味長短、干凈程度也是區分酒質的要點。

4、香味協調與否是區分濃香白酒質量好壞，也是區分釀造、發酵酒和配制酒主要依據。釀造酒中己酸乙酯等香味成分是生物途徑合成，是一種復合香氣，自然感強，故香味協調，且能持久。而外添加的己酸乙酯等香精、香料的酒，往往是香大于味，酒體顯單薄，入口后香和味很快消失，香與味均短，自然感差。如香精純度差、添加比例不當，更是嚴重影響酒質，其香氣給人一種厭惡感，悶香，入口后刺激性強。

小編總結，濃香型白酒它主要是以高粱為原料釀造而成這樣的原料，會選用成熟干凈淀粉含量高的，從而對于濃香型白酒提供了一定的基礎，在固態的發酵中會采用獨一無二的蒸餾過程釀造而成賦予了名揚海內外的特色。現在在市場上清香型的白酒可謂是數不勝數的，而且都是比較有名的五糧液，劍南春而言，他們作為四川省最突出的代表，四川獨特的位置和優質的城市，對于濃香型白酒也有著一定的優勢。

以上就是香煙網小編為大家講解的濃香型白酒種類及特點的相關內容，希望對大家有所幫助。了解更多相關咨詢，請關注香煙網。

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