全興大曲酒是成都出產的酒類。水井坊位于成都元、明、清三代四川老酒廠遺址內。那么這兩個級別的酒之間有什么關系?下文小編整理了水井坊和全興大曲哪個口感好的相關資訊，歡迎大家查閱。
一、全興大曲的風格
分家之后的全興大曲品牌力不及當年，現在主產中低端酒。其風格繼承老的全興大曲，但是側重糧香的呈現。下面小酒瓶給酒友們舉幾個例子：
普通全興大曲
97年普通全興大曲倒酒聞香陳香突出，是話梅陳曲香、糧香、蜜香、糟香的復合香;此酒入口陳中帶甜，酒體較連綿，口感濃郁。
全興大曲·金樽
全興大曲·金樽倒酒聞香，香氣是窖香、糧香、糟香的復合香，蜜香、醇香、陶土陳曲香協調其中，并微帶一絲醬香;此酒入口有一點烈，香氣豐富但缺乏細膩、愉悅，中段風味展現有點單調，尾味較長。
全興大曲·金樽整體窖香、糧香突出，陳曲香展現較弱，酒體缺乏復合甜味，而這也使得酒體雖豐富但不夠細膩、愉悅。
二、水井坊的風格
分家之后的水井坊定位高端，風格在繼承老的全興大曲的基礎上更側重陳曲香及復合甜味的呈現，下面給酒友們以幾款產品舉例：
水井坊 井臺
水井坊的井臺是水井坊的主打旗艦產品，倒酒聞香，窖香和陳香都非常的濃郁;入口后酒體綿柔，細膩順喉，比較的好下口，飲后有回甘，陣陣甜味。
水井坊 臻釀八號
臻釀八號是水井坊中低端的產品，這款酒推出的時間不是很長，倒酒聞香，此酒香氣較柔弱，聞起來是窖香、醇香、蜜香、熟蘋果氣息、糟香、一絲糧香復合香氣;此酒入口醇甜，但酒體圓潤感不夠，前段風味典型，中段酒體變散，中后段收口，有頭重腳輕之感。
全興大曲的前身是成都府大曲，史料記載全興燒坊始建于清朝乾隆五十一年。1786年，陜西鳳翔府王氏兄弟在錦江邊的水井街開了一處燒酒坊，當時取名為福升全。燒酒坊的規模進一步成型后，命名為"全興成"，釀出的酒，就叫全興大曲。
在第二屆、第四屆、第五屆的全國評酒會上全興大曲都獲得了國家名酒稱號，也迎來了自己的高光時刻。1998年，全興公司在釀酒車間進行改造，發現了一個距今600余年的古釀酒作坊，由于此作坊歷史早、保存完整，被譽為“中國白酒第一坊”，于是命名水井坊。
2001年全興公司推出全新的高檔白酒品牌“水井坊”，打開了高端白酒的大門，于是全興大曲的側重點也就更傾向于水井坊，對全興大曲投入的精力也越來越少。
2007年全興集團將水井坊和全興大曲進行商標拆分。2010年，外資(帝亞吉歐)控股水井坊，與全興大曲正式分家，由此兩個品牌漸行漸遠。這也就是酒友們說水井坊的前身是全興大曲的原因。
上文就是小編為大家帶來的有關水井坊和全興大曲哪個口感好的相關信息，相信瀏覽過文章的人都有所了解，以上信息整合于網絡，要想了解更多更新的相關資訊內容，敬請關注香煙網。
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