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52度洋河大曲多少錢 洋河大曲52度價格表

來源: 用戶提交 時間:2023-06-05 00:02:15 手機版

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洋河大曲產于江蘇省泗陽縣洋河鎮。早在唐代,這里就出產美酒。明清時期,省內外70多為商人客籍于此,競釀美酒,使洋河鎮的釀酒業更加興隆繁盛。《泗陽縣志》記載,明清著名詩人鄒輯在《詠白陽河》中寫道:白洋河下春水碧,白洋河中多沽客。春風二月柳條新,卻念行人千里隔。行客年年任往來,居人自在洋河里。僅僅一個農村集鎮,釀酒坊就有十余處。據記載,清乾隆皇帝第二次南巡時,在宿遷建有行宮,留住七天,品嘗洋河大曲后揮毫留下了“酒味香醇,真佳酒也”的贊語,并指定其為皇室貢品。

洋河大曲所用之料也是極為講究,選用的是顆粒飽滿、晶瑩泛紅的優質高粱;所用的水就是上面所說的神泉之水,配水嚴格、科學。“增一滴過多,失一滴欠缺”,不濃不淡;特別是窖壁壘土,選用富含有丁酸菌和乙酸菌的肉紅色黏土,使酒釀造出來的曲酒更加香甜。

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