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干紅和干白哪個好喝-干紅和干白口感分析

來源: 用戶提交 時間:2023-06-16 00:14:30 手機版

干紅和干白是市場上最常見的兩款葡萄酒了,我們經(jīng)常能在超市的貨架上看著這兩款葡萄酒,那么干紅和干白哪個好喝呢,不怎么喝葡萄酒的小伙伴可能不知道怎么去選購,那么下面小編就為您帶來干紅和干白口感分析,看完之后相信您就會有答案了。

干紅是干型紅葡萄酒,干白是干型白葡萄酒,很明顯的區(qū)別就是顏色不同,但兩者在殘?zhí)橇糠矫嬉恢拢栽诳诟猩蠒幸欢ǖ南嗨浦帲f干紅和干白哪個好喝,對于剛接觸干型葡萄酒的人和女性來說,當(dāng)然更推薦干白了。

干白是干型白葡萄酒,采用的是去皮發(fā)酵或輕度浸皮發(fā)酵,所含單寧較少,雖然酸度明顯,但澀感并不會太重;而干紅是帶皮發(fā)酵,單寧含量普遍較重,酸澀感明顯,再加上干型的甜度非常低,所以干紅相對來說更不容易入口。

另外干紅一般都是推薦室溫下飲用,只能通過醒酒來柔化單寧,來讓口感變得更順滑一些;而干白一般推薦冰鎮(zhèn)至8-10度左右進行飲用,降溫后飲用口感更加,而且果味更加豐富,所以干白相比干紅更容易讓人接受一些。

所以干紅和干白哪個好喝?對于新手和女性來講,更推薦干白,但如果會品酒,更推薦干紅,因為品質(zhì)好的干紅,特別是陳年紅酒,其風(fēng)味物質(zhì)更多,口味更有層次感,更值得細細品味,所以絕大多數(shù)頂級葡萄酒都是干紅。

還有一點,單寧的含量能夠決定葡萄酒的陳年能力,所以絕大多數(shù)白葡萄酒并不具備陳年能力,能夠陳年3年以上的白葡萄酒都是頂級存在,而多數(shù)紅葡萄酒都可以陳年3年,少數(shù)干紅甚至可以陳年10年、20年甚至百年,所以想要買回來收藏,干紅也更具價值。

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