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43度的茅臺酒和53度的茅臺酒有什么區別2021

來源: 用戶提交 時間:2023-05-23 00:39:08 手機版

43度的茅臺酒和53度的茅臺酒有什么區別,不知道酒友們有沒有這樣的疑惑:43度的茅臺酒不好喝嗎?相比于茅臺家的53度明星產品,43度的茅臺酒似乎都已經快被酒友們遺忘了,同一個廠家生產的度數不同的產品為什么會出現這樣的情況呢?下面就由小編帶大家了解一下。

43度的茅臺酒和53度的茅臺酒有什么區別2021

43度茅臺酒口感略有欠缺

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很多喝過低度茅臺酒的酒友表示,雖然43度茅臺酒在香氣上和53度飛天茅臺差別不大,但是在口感上略有欠缺。為什么會出現這樣的情況呢?大家都知道從口感上講,53度的白酒,水與酒的結合最緊密,白酒醇厚的感覺就來源于此。那么為什么會有43度的茅臺酒呢?

這是因為低度白酒酒精刺激感不明顯,適于飲用,為了獲得更多的消費者很多酒廠都推出了低度的白酒產品,43度的茅臺酒也是其中之一。降度并不是很多人以為的那樣,用純凈水或山泉水甚至冷開水直接兌進去,來拉低度數。

白酒的主體部分是乙醇和水,兩者的比例混合可以達到98%-99%,但剩下1%左右的微量成分里包含了酯、醛、酸等等,卻決定了白酒的獨特香味。

白酒加水難以避免的會出現口感下降和變渾濁的現象,對于前者可以用吸附、過濾、離子交換、膜分離等方式解決,對于后者來說,就需要勾調技術來進行彌補,去掉所謂的“水味”和寡淡的感覺。

經過一系列操作,白酒才能降度。雖然最后低度白酒經歷過勾調,但是與最初的釀造工藝中以酒勾酒的勾調方式完全不同,所得的結果當然也就不一樣。所以很多酒友感覺低度茅臺酒在口感上有一些欠缺。

低度茅臺酒不利于收藏

近幾年,無論自飲還是投資,大家都知道年份越長的茅臺酒越香、越珍貴,這是因為隨著時間變長,茅臺酒的酯化效應越來越好,酒體逐漸微黃,酒液越來越醇。

這一特性,只存在于高度酒。低度酒酯化效應不佳,隨著時間流逝,口感變差,也就逐漸失去了收藏價值,任何香型的白酒都是如此。所以在收藏市場里,很少見到低度酒的身影。

總而言之,43度茅臺酒并非不好喝,其酒精含量低,相比于53度飛天茅臺醇厚和香氣都略有不如。但是,低度酒沒有高度酒那么嗆,對于不喜歡烈酒的消費者來說更好入口。而且和其他醬酒比,43度茅臺的品質依然是佼佼者,雖有不足但遠遠達不到“不好喝”的程度。只是因為供需平衡,所以價格更理性。也正因如此,對于自飲、不要求度數的消費者來說,43度也是一個不錯的選擇,還不用搶購。

以上就是香煙網小編為大家講解的43度的茅臺酒和53度的茅臺酒有什么區別2021的相關內容,希望大家能夠喜歡。小編溫馨提示:開車不喝酒,喝酒不開車。

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