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扳倒井酒的，山東省白酒品牌眾多，基本上每個(gè)縣城都有一家酒廠。因此，為了使省內(nèi)白酒有更好的發(fā)展和知名度，下面就讓小編來(lái)介紹一下相關(guān)資訊，希望對(duì)大家有所幫助。

扳倒井酒的

扳倒井酒是山東省高青縣的特產(chǎn)。

山東省高青縣坐落于魯中平原北部的黃河三角洲淤積平原上，屬北暖溫帶大陸性氣候，光照充足，全年太陽(yáng)輻射總量大，全年無(wú)霜期長(zhǎng)，四季分明，是各類釀酒農(nóng)作物生長(zhǎng)地帶。高青的黃河大米、小米等糧食顆粒飽滿圓潤(rùn)，又具香味;產(chǎn)自該地的冬小麥，由于日照和生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、灌溉條件好，而顆粒飽滿、淀粉、蛋白質(zhì)含量高。

扳倒井酒就的高粱、小麥(麩皮)、玉米、大米、糯米和小米等糧食為原料，與中高溫大曲與麩曲相結(jié)合，經(jīng)高溫堆積、使用陳年老窖窖池發(fā)酵，長(zhǎng)期儲(chǔ)存，分型勾調(diào)，釀出酒香味豐蘊(yùn)、醇冽圓潤(rùn)、茵舌平喉、韻味怡暢，形成了個(gè)性明顯的獨(dú)特風(fēng)格。

扳倒井酒創(chuàng)立了“二次窖泥技術(shù)”。產(chǎn)品從復(fù)合香入手，以己酸乙酯為主體的酯香，發(fā)酵形成的“老窖香”和“糟香”，采用多糧釀酒形成的“糧香”，制曲形成的“曲香”，數(shù)年陳釀形成的“陳香”等質(zhì)量特征，采用“IT感官評(píng)估”，科學(xué)調(diào)配，形成了集窖香、糟香、糧香、曲香、陳香于一體，諸味諧調(diào)的風(fēng)格，使該系列酒醇和、耐喝、順口、不上頭。

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