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釀制冰酒的葡萄品種有哪些種類，顧名思義，冰酒是用自然冷凍的葡萄釀制而成。一般溫度不允許釀酒葡萄結冰，所以釀酒師規(guī)定適合在零下八攝氏度采摘釀酒。所以這種酒被稱為冰酒。下面就讓小編來介紹一下相關資訊，希望對大家有所幫助。

釀制冰酒的葡萄品種有哪些種類

釀制冰酒的葡萄品種主要有：雷司令(Riesling)、威代爾(Vidal)、霞多麗(Chardonnay)、貴人香(Welschriesling)、品麗珠(Cabernet Franc)等。使用這些高酸的葡萄來釀造冰酒能夠使葡萄酒更加清爽，以防其過于厚重。

德國的冰酒大都是用白葡萄品種雷司令(Riesling)釀成，而加拿大的冰酒一般用白葡萄品種威代爾(Vidal)釀成;有些冰酒是用紅葡萄品種品麗珠(Cabernet Franc)釀成;在其他一些國家，正在嘗試使用別的葡萄品種來釀制冰酒，如白葡萄品種白謝瓦爾(Seyval blanc)、霞多麗(Chardonnay)、肯納(Kerner)、瓊瑤漿(Gewürztraminer)、白詩南(Chenin blanc)、白皮諾(Pinot blanc)、茵倫芬瑟(Ehrenfelser)，紅葡萄品種：梅洛(Merlot)、黑皮諾(Pinot noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

以上就是小編為大家整理收集有關釀制冰酒的葡萄品種有哪些種類的相關信息，如需了解更多資訊，請持續(xù)關注本網(wǎng)站，小編將會為大家?guī)砀嘈畔ⅰ?/p>

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